کیک خیس شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌ها هستش که بافت بسیار نرم و شکلاتی داره و توی دهن آب میشه. این کیک طرفدار خیلی زیادی داره. برای درست کردن این کیک خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک خیس:
تخم مرغ:3 عدد
شکر : 250 گرم
آرد:260 گرم
پودر کاکائو : 50 گرم
شیر: 360 میلی لیتر
روغن: 260 میلی لیتر
بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
وانیل : 1 قاشق چایخوری
مواد لازم گاناش کیک خیس
شکلات( کارات): 120 گرم
خامه صبحانه:120 گرم
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی را از سایت پارسیدی ببینید.
مرحله اول
در ابتدا روغن،شیر،شکر(حتما”دو پالس در آسیاب بزنید که دانه ریز بشه)و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه. از این مخلوط یک لیوان رو کنار بزارید برای سس انتهایی روی کیک.
دستور پخت کیک خیس شکلاتی را از سایت
مرحله دوم
از طرف دیگه ارد رو با بیکینگ پودر الک کنیدو سه عدد تخم مرغ رو با وانیل تا حدی بزنید که کرم رنگ بشه
مرحله سوم
حالا وقتشه که سس شکلاتی رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید.
مرحله چهارم
در انتها هم آرد رو در دو مرحله به مواد کیک اضافه کنید و‌هم بزنید تا یکدست بشه????
مرحله پنجم
کف قالب رو با اسپری روغن جدا کننده و یا کاغذ روغنی پوشش بدید دمای پخت170 درجه فر برقی، 180 درجه استاندارد فر گازی ، مدت پخت40 دقیقه قالب قطر 25 یا20 دیواره بلند.
مرحله ششم
بعد از پخت کیک رو سوراخ سوراخ کنید و اون یک لیوان سس رو که کنار گذاشتید رو روی کیک داغ بریزید تا کاملا جذب بشه (البته حتما کیک رو از قبل از قالب در بیارید که مطمعن بشید کیک جدا میشه)
مرحله هفتم
وقتی کیک سرد شد گاناش (نسبت مساوی شکلات ذوب شده و خامه صبحانه ) رو به همراه مغز تست شده روی کیک بریزید. برای اینکه روند کار رو بهتر متوجه بشید ودیو زیر رو مشاهده کنید. این کیک خوشمزه رو حتما درست کنید و به عنوان عصرانه با چای میل کنید و لذت ببرید.
