حبوبات گیاهی خوراکی است که با فرا رسیدن بهار به بازار می آید و با ایرانی ها غذاهای لذیذ درست می کند، اما پوست کندن حبوبات برای مدت طولانی کار آسانی نیست.
به گزارش خبرگزاری موج، لوبیا یکی از پر مصرف ترین غذاها در آشپزی در ایران است، بنابراین در فصلی که لوبیا سبز در دسترس است، آشپزهای ایرانی برای حفظ طعم لذیذ آن، این گیاه را در زمستان نگهداری می کنند. در فصل سرد باقالی پلو، باقالی کوکو، خورش باقالی، باقالی ماهیچه و ... انواع مختلفی مانند
نحوه تمیز کردن سریع لوبیاهای تازه:
لوبیا پوست های زیادی دارد، جدا کردن پوست زیر آن کمی سخت است، در قسمت بعدی نحوه جویدن راحت لوبیا سبز را به شما آموزش می دهیم.
روش اول.
ابتدا پوست لوبیا را تمیز کنید.
یک گلدان آب و یک بطری آب یخ آماده کنید.
لوبیاها را 2 تا 3 دقیقه در آب بجوشانید.
لوبیاها را بلافاصله آبکش کنید و با تکه های یخ داخل آب سرد بریزید.
1-2 دقیقه صبر کنید و سپس شروع به پوست کندن لوبیا کنید.
با این روش نه تنها پوست لوبیا به راحتی جدا می شود، بلکه لوبیا آماده یخ زدن است.
روش دوم:
پوست نرم را از لوبیا جدا کنید.
مغزها را در سینی بریزید و در فریزر بگذارید.
بعد از 30 دقیقه تا 1 ساعت لوبیاها را از فریزر خارج کنید.
بعد از 15 دقیقه که حبوبات ذوب شدند، به راحتی می توان پوست آن را از روی لوبیا جدا کرد.
راه سوم:
ابتدا تمام لوبیاها را از پوست اصلی خود جدا کنید.
هر لوبیا را با چاقو از وسط نصف کنید.
حالا می توانید به راحتی پوست آنها را جدا کنید.
